覓食的波妞

位於板橋美食站區的府中站1號出口附近，開了一間特色的火鍋餐廳-天富即時鍋

經過店門口會被門外眾多花籃與設計吸引

招牌更寫著”一鍋三響”，火鍋除了能煮、煎還能蒸食材？第一次看到勾起了我探店的好奇心

一個鍋子可以同時滿足「蒸、煮、煎」，連用餐的鍋具、餐盤、夾子等都是經過設計

這麼貼近日常的東西，對於單身或是小家庭的來說，使用起來超方便，是前所未有的鍋物新體驗！！

一進去店員非常熱情帶位跟介紹餐廳起源

這款即食鍋是老闆自己的發明

想讓大家知道鍋子如何使用才開了餐廳

別看這小小的鍋子，可是說是台灣之光啊!

這間店的鍋子可是這間店的老闆自己設計並自多個國家得過各項大獎

在國外比賽發明獎第一名的的鍋具，來讓顧客享用餐廳餐點

店內裝潢有種輕奢的精緻感，環境乾淨衛生、座位寬敞舒適

左邊是兩人座位，右側是四人座位居多，如果多人聚會或是聚會，也有二樓包廂可以使用

二樓的空間非常特別，有寬敞的包廂空間或是可作私人包廂

並有專屬服務生與設置電視投影幕，很適合聚會或是公司會議，還能一邊享用美食真的設想很周到

老闆希望打造成商務空間，讓大家可以來這裡談案子邊享用美食，想得非常周到

完整菜單

一鍋三饗分別是涮涮、蒸物、鐵板燒三種吃法

每種套餐搭配不同的菜品，398元起+10%

提供火鍋、蒸物、鐵板燒一鍋一次擁有三享受，另外還附上菜盤及飲料

這次吃的餐點分別是：

 ▸方套餐 $398元 

• 鍋底 私房鍋
• 鐵板燒 舒肥雞胸佐鹽蔥醬
• 蒸物 蔥香松阪豬
• 涮物 美國牛五花
• 蔬菜 田園蔬菜盤
• 飲品 可樂
• 主食 烏龍麵

 ▸一套餐 $598元 

• 鍋底 加價49元 升級麻辣湯底
• 鐵板燒 CHOICE翼板牛肉卷剝皮辣椒
• 蒸物 香蒜蒸鮑魚、薑香蛤蜊
• 涮物 紐西蘭小羔羊
• 蔬菜 田園蔬菜盤
• 飲品 雪碧
• 主食 烏龍麵

先來介紹這鍋子，這個鍋子前後鍋可以分開控制

前鍋可以燜、燒、煎、炒，後鍋可以涮、蒸、燉、煮

前後鍋可以同時一起做料理，超方便的

每次再轉火侯是否有碰過要低頭才看到數字

嵌置的調節器的桌邊有個小巧思，是做成斜角的方式，完全解決要低頭看調節數字的麻煩

店家連這細節都注意到，非常細心!

湯底共用五種：私房鍋、元氣鍋、壽喜燒鍋、麻辣鍋、百菇鍋

湯底跟調料都是主廚親自熬湯底跟親自研發的～～

私房鍋的湯底是用雞骨與十多種的蔬菜、香料熬煮，喝起來有酸菜的鮮甜，非常好喝

麻辣鍋湯底，使用多種辣椒與十種以上的香料熬煮

香麻香麻，吃起來很過癮

鐵板燒 CHOICE翼板牛肉卷剝皮辣椒

不用加任何的油就可以下去煎了，居然完美不沾黏，還能保有肉質的水份！

再捲上老闆私心最愛推薦的剝皮辣椒！鮮嫩的肉質夾雜剝皮辣椒的甘甜中，帶點微辣

CHOICE翼板牛肉卷剝皮辣椒這道菜有個小故事

老闆去外面吃這道菜 結果居然要幾千元

所以就在菜單裡放了這道餐點，怕辣但辣椒吃起來不會辣 好吃

鐵板燒 舒肥雞胸佐鹽蔥醬

雞胸肉很厚實，放在前方煎，表皮煎的金黃

肉的厚度很軟嫩，配上蔥鹽，鹹鹹的配上雞胸的鮮甜，不甘柴，很好咀嚼

蒸物 薑香蛤蜊

把鐵盤放在上頭，蓋上鍋蓋馬上變身蒸籠，透明玻璃鍋蓋很方便，可以清楚看見食材

可以清楚看到蛤蜊開蓋的瞬間，吃到最肥美的狀態

蒸出來各個肥嫩多汁，完全不需要調味，新鮮的蛤蜊是不會有腥味的

些許薑絲就能展現蛤蜊的鮮味!

蒸物 蔥香松阪豬

蒸物 香蒜蒸鮑魚

在蒸的同時，蒸盤上的蒸氣會進到湯鍋裡，讓鍋物又增添不同風味

涮物 紐西蘭小羔羊

涮物 美國牛五花

肉質其實有沒有沾醬都可以，單吃也很好吃

醬料只有提供店家特調的醬油，不會死鹹帶一點甜味

加點 紛絲扇貝仁+118

粉絲扇貝仁蒸完一入口，扇貝很鮮嫩，幾乎入口即化

吸收了高湯精華完全沒有腥味，只有鮮甜味

吃完真的會深深愛上這個鍋子，能輕鬆料理、健康飲食無油煙

買一鍋就能多種使用，真的對於一般家庭或是自己在外無法開火的住處都超實用！

不單單是一鍋三吃，相較於一般火鍋店，會需要多些時間等待食物清蒸

來天富即時鍋可以放慢平常急躁的步調，悠閒的享用一頓美食，這也是天富即時鍋想傳達的!

重點是食材非常新鮮，調味純粹，能享用到自然食材的新鮮原味

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天富即食鍋 | 一鍋三饗

地址：220新北市板橋區府中路39號
電話：02-2275-6688
營業時間：11:00~23:00

線上訂位：https://pse.is/4llhs2
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官方網站：https://tian-fu.com.tw/