自從在台南吃過沙茶爐與炒鱔魚在地美食後，就對這味道念念不忘

經過網友推薦，在台北遼寧街上的《老睦家炒鱔魚》就可以吃到這些充滿台南風味的料理。

《老睦家炒鱔魚》老闆延續了母親三十年的台菜料理經驗

把這種經典傳統味帶給大家，不僅僅好吃，還有一種溫馨感

來這裡必點的就是沙茶爐，還有鱔魚也是這裡的招牌，以及多種精緻台式料理手路菜

是遼寧街經營多年的台菜餐廳， 適合家庭聚餐或公司聚餐，逢父親節家庭聚餐可以先訂起來

《老睦家炒鱔魚》餐廳就位於南京復興站附近的遼寧街，從2號出口步行約末8分鐘

《老睦家炒鱔魚》是主廚秉承母親三十年來的台菜烹飪精髓，並保留傳統味道，讓經典家鄉味永流傳

也為了紀念老母親，所以店名取名為老睦家，其是就是台語諧音的「老母家」。

《老睦家炒鱔魚》外面掛著紅燈籠寫著 台南炒鱔魚，很吸引人

店裡的裝潢簡單卻讓人覺得溫馨，就像回到家裡吃飯的感覺

《老睦家炒鱔魚》店裡面桌數不多，大約5~6桌大小圓桌跟方桌

相比遼寧夜市的熱炒餐廳，這裡的用餐環境相對安靜舒適。

《老睦家炒鱔魚》除了道地的 台南炒鱔魚，還有許多台菜料理為主

也有提供私廚訂製辦桌包場、 海鮮預訂等服務

像是公司尾牙或同事聚餐都很方便

一到用餐時間大圓桌馬上客滿，假日、過節聚餐一定要先預訂，

嚴選雪花牛沙茶鍋 𝟗8𝟎

湯頭是老闆用頂級沙茶和魚骨、蔬菜慢火熬煮

喝起來特別甘甜又帶有沙茶香氣，絕對一碗接一碗

裡面配料也很豐富，蔬菜、火鍋料、料多實在

雪花牛肉肉質鮮嫩且厚實，涮進湯底就是過癮

聚餐點這一鍋就對了！裡頭的料真的滿滿滿！

老睦鱔魚意麵 170

必點招牌 .ᐟ.ᐟ 鱔魚肉脆又甜無腥味

選用新鮮黃鱔和五印醋以高溫快炒

並加入洋蔥、高麗菜和蔥段大火快炒的方式上桌

酸酸甜甜的風味，吃的到迷人的鍋氣，甜度也不會太搶戲

明太子炸雞 240

酥脆的炸雞上面淋上明太子醬提味

鹹度適中，雞肉鮮嫩不乾柴

老睦紅糟燒肉 240

紅糟燒肉外皮香酥，肉質吃起來也不會太乾

也不油膩，搭配薑片或辣醬吃，都很對味

老睦燒蛋 180

這道我很愛，湯汁很下飯

蛋嫩鮮彈，醬汁鹹香開胃，以七味粉點綴提味，相當好吃

梅干滷肉飯 45

梅干滷肉飯有濃濃的古早味，是在台北很少吃到的口味

梅干的味道酸香很足，多了點酸香層次豐富

搭配帶點肥的滷肉，肥而不膩

涮嘴雞肉飯 65

雞肉飯是使用大塊的雞肉片，淋上油蔥酥跟雞油

雞肉吃起來不會乾，雞油香的味道非常涮嘴

菌菇小松菜 220

以蒜頭清炒，加上菌菇和枸杞點綴，火侯掌控的很棒

吃起來清脆不油膩

酸薑松阪豬 𝟐𝟒𝟎

這道也是推薦必點！

夾一片松板豬肉搭配醋溜口感的酸薑，酸甜脆口

酸酸甜甜的口感越吃越唰嘴

沒想到酸薑和帶嚼勁的松阪豬這麼搭。
 

如果在台北想念台南沙茶鍋與炒鱔魚的美食，可以來《老睦家炒鱔魚》找尋好味道

《老睦家炒鱔魚》的菜單多元，品項相當豐富，還有商業午餐與各式桌菜與私廚菜單等你來嘗鮮

如果喜歡我的文章歡迎追蹤：

instagram:food.ieb

Facebook:zhen qi-覓食的波妞

老睦家 AGED MOM

地址： 台北市中山區遼寧街16號

電話：  02 2773 1887

營業時間：11:00 – 13:40 /17:30 – 21:00

臉書粉專：老睦家 AGED MOM

ＩＧ：agedmom

捷運站：南京復興站2號出口、忠孝復興站