最近在世貿站發現了一家很特別的餐酒館 In Bottle 平玖餐酒館
有別於一般餐酒館的現場式調酒，
將各酒吧引以為傲或具有特色的酒款做成瓶裝調酒保存
In Bottle 平玖餐酒館 是一間紀錄著台灣各地的調酒
並收藏許多酒吧的特色調酒與故事的圖書館
(未成年請勿飲酒‧禁止酒駕)
In Bottle 平玖餐酒館 鄰近捷運台北101/世貿站1號出口，步行約5分鐘左右到達
店家外觀感覺相當有質感，低調又隱密的感覺，一不小心很容易錯過
但其實隱藏在後面的是高質感的酒吧!
從入口的展示牆是可以活動的櫃子
櫃子上的牌子都是有與 In Bottle 平玖餐酒館 合作的酒吧
抽屜打開之後可以看見與品牌酒吧合作的瓶裝酒
每家瓶裝酒的酒標與瓶子及容量都不太一樣，而是依各酒吧的設計製作
而目前 In Bottle 平玖餐酒館 已和30多家酒吧合作，仍持續增加中，
走進來後,會被吧檯後的牆所吸引，
上面呈現的是店內販售的瓶裝酒酒品
燈打上去真的很閃耀壯觀，
宛如一間小型調酒圖書館
內用環境非常寬敞舒適，座位數也很多。
店內也有投影設備，撥放著輕音樂
很適合平日下班或是約會小酌
櫃上也擺滿了合作酒吧的調酒師、店面的照片等，
讓整面牆充滿都故事性的，也可以讓顧客更人瞭解並身歷其店。
找好位置後,服務員親切的為我們介紹菜單及調酒
酒單的品項以酒吧排列，
如果選不出來可以請店員推薦
可以試喝再決定要點哪一杯調酒
BAR 小谷的茉莉花柯夢波丹 400元/杯(左)
BAR 小谷是一家位於中山北路條通內的低調日式酒吧
老闆是日本人也是調酒師
這杯使用了茉莉花茶/蔓越莓/檸檬
有淡淡的茶香，酸酸甜甜的，
喝起來很順口，酒感中等。
剛好很符合我喜歡有點酸度的酒
BAR Weekend 百香果四季春 400元/杯(右)
BAR Weekend 是以茶酒著名
店員介紹說這瓶的包種茶是用很貴的茶葉下去製作的成本很高，
這杯使用了四季春茶/百香果/無籽檸檬/蜂蜜/蘋果
喝起來茶味確實明顯，茶香濃郁，微酸，
茶味包住整個味道，喝下酒感慢慢帶出，酸中回甘。
松花皮蛋肉醬義大利麵 $320
這道內有松花皮蛋、豬絞肉及自製的蛋黃醬，點綴著蔥花
主廚將皮蛋拆解成蛋白與蛋黃部分，蛋白拿來與豬絞肉炒香
蛋黃則打碎後與美乃滋調和成蛋黃醬
一入口可以吃到濃郁蛋香及豬肉炙燒的香氣
皮蛋的Q彈口感，及豬肉夾帶蛋黃醬的鹹香滋味
台式與義式料理的結合，多層次的口感非常迷人
干貝XO醬義大利麵 $380
生食級干貝/鮭魚卵/辣椒/糯米椒/九層塔/XO醬/蔥絲
這道菜品蠻台式的，跟平常吃的義大利麵很不一樣
口味上會有一點辣，很入味且很過癮
黑松露雞腿排義大利麵 $360
松露醬/雞腿/香菇/鮮奶油
入口有濃厚的奶香與黑松露的味道，
兩著的比例搭配得剛剛好不會有誰比較搶味
雞腿排是用松露醬去醃製而成，表皮煎至金黃，肉質軟嫩多汁不柴
炸物拼盤 $480
裡面有櫛瓜、鱈魚條、辣味雞球、薯條、杏鮑菇佐辣味美乃滋
在食物外裹上薄薄一層粉，吃起來不會厚重，很酥脆，
炸物冷掉也不會軟爛，那個炸櫛瓜條很特別
外皮酥脆咬下滿滿的水份，炸物整體吃起來也不會太油膩
在 In Bottle 平玖餐酒館 用餐，無論在氣氛及餐點都很令人滿意
沒想到瓶裝酒也可以像現場調酒的般一樣好喝甚至且有特色
不用跑很遠或很多地方去品飲，在店內就可以喝到一模一樣的店中調酒
店內喝完後有喜歡的也可以買一瓶帶回家喝
剛好可以趁年底聖誕節慶趕快預約起來品嘗平玖的瓶酒
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In Bottle 平玖餐酒館
地址： 台北市信義區基隆路一段420號1 樓
營業時間：18:00~01:00
店家電話： 02 2345 6886
線上訂位：In Bottle 平玖餐酒館
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