覓食的波妞

這次來到同為樂多多集團的狂一鍋，將經典台菜轉變為火鍋，成為台潮火鍋品牌指標

狂一鍋創意地將臺菜翻玩成鍋物，幾乎都是其他店家吃不到的鍋底

每一款鍋物都會先做出臺菜當成依據的原型，設計成可以煮火鍋的方式

狂一鍋新台式火鍋完美的融入在地台菜文化和變成了火鍋湯頭

而且湯頭口味一次就做足，一上鍋就可以喝到充滿食材原味的湯底

14間分店遍布北中南，在哪都可以品嘗到

鍋物講究爆炒的鑊氣，大部份的鍋物都是在桌邊現點現炒

爆炒後香氣十足有夠濃郁，還能欣賞桌邊火焰秀

數十種自助吧蔬菜食材、火鍋料任你夾

多種主食、飲料，霜淇淋無限吃，讓你吃飽才走

這次來到  狂一鍋新莊八德店 ，這間是狂一鍋在新莊的第二間店

  狂一鍋新莊八德店 對面就是停車場

搭捷運中和新蘆線至「丹鳳站」,步行約14分鐘

像我們這次是平日晚上前來，等了一小會終於入座

  狂一鍋  僅提供現場候位，若是想熱門用餐尖峰時刻來吃

建議可以提早過來預約登記免得久候！

進去後長形的內用空間，越往裡頭走越寬敞

  狂一鍋新莊八德店 的座位主要分成吧檯區以及多人座位區兩個用餐區域

進人大門一邊是櫃台,一邊是蔬菜火鍋料自助吧

吧台旁有飲料冰品吧、麵食區和調味區

點餐模式都是使用掃描QR CODE，手機點餐

  狂一鍋  菜單品項很多，乍看有點複雜

綠色字體是湯底，先選湯底口味再搭配肉品

這裡還提供台式炸物等熟食，很適合當下酒菜(開胃菜)

菜單傳送門:https://www.facebook.com/twfondueretro/about

光湯底就多達11多種，每個湯底都很特別，看了都好想吃

除了他們的招牌的功夫排骨酥鍋

還有和名廚台菜王子黃景龍師傅合作開發的客家鹹湯圓鍋

每款湯底都很厲害，光湯底就讓我選很久

狂一鍋時常會推出許多優惠，像現在就有夏日狂歡肉肉1+1

只要在IG上分享吃鍋照片或影片，標記@狂一鍋#夏日狂歡來吃鍋

就可以贈好禮二選一(軟嫩雞腿/梅花豬乙份(150g)

此外還有「樂多多會員限定」新會員有專屬見面禮！

同樣是軟嫩雞腿or活力梅花豬二選一，用餐還能累積點數呢

若是平日非例假日的午餐及每日宵夜時段

這三款人氣鍋物：藥膳大雞腿／功夫排骨酥／剝皮辣椒蛤蜊雞，享有限定優惠價格299元起！

而且一樣是含有豐富的時蔬火鍋料自助吧免費吃哦

目前提供宵夜場的店別為：新北中和店／新北三重店／新北淡水店／新莊復興店／台中漢口店／高雄台鋁店。

自助吧從時蔬葉菜類／根莖類到各式火鍋料應有盡有！

食材種類多，而且都超新鮮！算一算大約有近三十種

還有一般比較少見的虱目魚漿，用冰匙自己挖

主食區的種類有白飯／王子麵／意麵／冬粉／米粉/關廟麵

醬料區，有蒜泥／蔥花 / 柚子醬 / 沙茶醬  / 醬油/ 辣椒/ 特製辣椒/烏醋及白醋任你搭

個人很喜歡柚子醬，酸酸甜甜沾肉很清爽好吃

今天餐點：燒酒烏骨雞蛤蜊鍋（培根豬）／沙茶土雞蛋香鍋（翼板霜降牛）／紅吱吱魷魚。

再加上目前限定活動贈送的豬肉盤，吃下來超澎湃

開車不喝酒，喝酒不開車

燒酒烏骨雞蛤蜊鍋

這是狂一鍋的新商品，服務人員先送上食材備料

為怕噴油，店家還會貼心先放上隔板

將麻油倒入與老薑一起爆香，再加入烏骨雞蓋鍋悶煎

光在這步驟就聞到好香的麻油味

再加入整罐米酒與中藥材點火燃燒至熄滅並加入蛤蜊

米酒可選全酒或半酒，差別在於全酒是倒光整瓶全火燒，酒味較淡只留下甜味

而半酒只燒半瓶，另半瓶不燒直接倒入鍋中煮，酒味較濃厚

燒酒雞鍋是使用全酒，開車者請留意**喝酒不開車**。

等到米酒煮滾就可以準備重頭戲來點火

可以看到烈焰沖天真的頗壯觀

在燃燒途中明顯聞到麻油雞酒香，令人食指大動。

大約會持續燃燒一分半至兩分鐘，待酒精全部揮發後，就可以加入食材準開煮

烏骨雞肉質鮮嫩不柴，湯頭滿是酒香而沒有酒苦味，只餘有鮮甜超好喝！

加入蔬菜煮軟後，甜味更甚，喝起來不燥，整個人身體暖了起來

烏骨雞備有胡椒鹽，可搭配食用

沙茶土雞蛋香鍋

加入豬油把土雞蛋打散下鍋，變成炒蛋加入洋蔥拌炒最後再加入沙茶

如果吃重口味的朋友，可以自己在加沙茶下去，湯頭會變得很濃郁

這款湯底會越煮越鹹，桌上有放水與高湯，可自行添加

再加入蔬菜、火鍋料等食材每樣東西都被吸附滿滿的湯汁，還蠻不錯

搭配的肉品是翼板霜降牛，這也是人氣肉品之一，看這美麗的油花很不賴

牛肉不會薄可透光，還有些厚度，翼板牛油花較少，大概涮個五熟左右就可以吃啦。

紅吱吱魷魚

本來要吃人氣排骨酥，可惜賣到缺貨

不過這魷魚也超好吃，外皮酥脆帶有紅槽的甜味

單吃或是搭配胡椒鹽九層塔都很推，開胃菜點他就對了

將台菜結合火鍋湯底，並推出專屬狂一鍋台式湯頭

鍋邊直接爆炒，在味覺與視覺上得到雙重滿足

豐富的蔬食、火鍋料，主食、飲料及霜淇淋放題吃到飽

重點還不限用餐時間，想吃幾輪都沒問題

澎湃又美味的台式鍋物，推薦給大家來嚐嚐

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狂一鍋 新莊八德店

地址：新北市新莊區八德街23號

營業時間：平日：12:00~15:00/17:30~22:00

                 假日12:00~15:30/17:00~22:00

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