覓食的波妞

前陣子到新埔站吃團圓飯時，就發現新埔捷運站這邊的美食也太~~多了吧

【美食-新埔站】四維客棧 板橋美食推薦 充滿古早味裝潢的家常創意台菜 板橋熱炒推薦

這次造訪了一間也同在四維路上新開不久的銅板小吃麵店

一品烏醋乾麵從新埔捷運站1號出口穿過菜市場，大約五分鐘可以抵達

白色清新的招牌，一眼便發現它

店內用餐環境乾淨明亮且寬敞

橄欖綠的皮椅搭配大理石花紋桌面，帶點復古氣息

桌上的醬料旁還有插頭可提供免費充電

餐具統一都放在的烘乾箱內，一旁也放著店家特製的醬料，可以自己取用

這裡除了經典麵食外，也有湯品與各式家傳滷味

現點現切還會熱過再上桌，配上特調醬汁，超涮嘴

私心推薦烏醋乾麵與赤肉必點

烏醋乾麵($大50/小35)

Q彈的麵條，拌著烏醋，口感帶有點酸香

光小份的乾麵份量就非常多

骨仔肉湯麵 $70

骨仔肉其實從豬骨的邊邊片下來的嫩肉，軟嫩中又帶著嚼勁

把豬肉的甜味煮進湯裏頭， 口感透出大骨的肉質甘甜

赤肉湯 $50

喜歡吃瘦肉的朋友可以點這道，赤肉口感非常嫩

也都非常厚實大塊，配上乾麵很對味

燙乾赤肉 $50

汆燙後的赤肉口感在帶有一些嚼勁，配上薑絲可以提升肉質的甜味

再沾點店家特製的醬油膏，鹹甜鹹甜好滋味

燙青菜 $30

口感爽脆清甜，上面撒上飄香的油蔥

家常滷味

滷味都是現點後加熱，這一盤有油豆腐、豬耳朵、脆腸、看起來超美味

熱熱的吃沾著醬油的鹹香，好吃好吃

涼拌小菜

涼拌鯊魚煙新鮮軟綿，沾上哇沙米嗆辣好吃

台式泡菜清脆酸甜，是非常開胃的一道涼拌菜

總結:

一品烏醋乾麵用料真材實料與新鮮，份量十足，是一家值得再訪的板橋銅板美食

如果懶惰不想出門，一品烏醋乾麵也有配合foodpand外送，在家的同時也可以享用到美食

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一品烏醋乾麵

地址： 新北市板橋區四維路114號

電話：02-2252-2272

營業時間：11:00~21:00

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