這次跟波妞媽來到北投-少帥禪園 來一場久違的踏青小旅遊
少帥禪園隱身在北投山腳邊的林蔭間
可以遠眺觀音山，關渡平原就近在眼前，一覽無遺
少帥禪園與張學良的歷史
少帥禪園建築於1920年是日本人蓋的，原名「新高旅社」
二次大戰期間被日軍徵收，曾被做為神風特攻隊的慰安所
1960年張少帥夫婦被安排在這幽居
少帥禪園是朝學良在台灣幽居最久也是最後的地方
直到1995年移居夏威夷，享壽100歲
少帥禪園入口是置高點，往下即可看到蜿蜒的階梯
園內餐廳及湯屋名稱都來自張少帥
張學良 字漢卿 號毅庵 乳名雙喜、小六子
餐廳名為「漢卿美饌」
湯屋取名「雙喜湯屋」
下午茶輕食餐廳則名為「小六茶舖」
小六茶舖前身為用來監視張學良的國安局警備隊住所
跟園區服務人員確認定位資訊後，服務員給了我們足湯券
離中午吃飯時間還有一點時間，就先來湯屋這邊泡腳
足湯分為溫泉池與冷水池
入池泡腳前要先到旁邊沖腳，才可進入
冰冰涼涼的水，沖下去非常舒服
溫泉池的泉色呈現乳白色，屬於白磺泉又稱牛奶湯
可以促進血液循環，浸泡後皮膚會光滑細嫩
泡完腳後，腳的疲勞感瞬間消退
在足湯的下方有一排的溫泉湯屋
總共有15間獨立湯屋，每一間都有大片的窗戶可以享受美景
沿著觀景台可連通至漢卿美饌的後門
漢卿美饌是鑽研張氏夫婦居台後的菜譜及飲食內容
依季節嚴選新鮮食材，配合時令設計創意烹調
餐廳內保留日式建築木製的元素
以中式飲食為基底做三種不同的懷石料理
每桌有提供茶品，有依炎熱的夏天提供冰的烏龍茶
也有提供其他熱茶(烏龍茶、香片、舒心養身茶)
這次享用的是 大帥府傳套餐及少帥私房套餐
開胃小菜
前菜 》長壽四喜、長壽三寶
有山藥、鮑魚、玉子燒 都非常用心在顏色或外型上做變化
兩份套餐的差別在於魚子醬鮮嫩干貝，裝飾著奢華的金箔
口感非常棒，非常新鮮
第二道 》大帥午仔魚、隱食第一鮮
大帥午仔魚
魚一上桌就先搶了目光
這道菜是連魚骨頭都食用，完全不浪費一點食材
在調味上清淡不鹹，酥脆的外皮，也完全沒有腥味
（魚肉局部有細小魚刺，請勿吞食）
炸得酥脆的魚骨，每口咬下都有卡滋卡滋的聲音
更令人印象深刻的是用來固定彎挺午仔魚下方的馬鈴薯泥
隱食第一鮮
清蒸石斑搭配蘆筍醬汁，並以蛋白霜裝飾
看似濃郁的勾芡醬汁卻一點都不膩口，而且非常爽口
扎實Q彈的魚肉與Q彈的魚皮，非常鮮甜
第三道 》霸王豪宴蝦、少帥最愛蝦
霸王豪宴蝦
挑選口感扎實Q彈的波士頓龍蝦，蝦肉相當飽滿
搭上大廚特製的鳳梨生薑與奶油製成的醬汁
第一口可以聞到濃濃的奶香味與一點薑味
鳳梨與奶香淡化了薑的辛辣感，非常的搭
我跟波妞媽都超喜歡吃吃他的鳳梨泥醬
剩下的醬汁一口一口吃掉，最後下面的鳳梨片，也吃得精光
少帥最愛蝦
乾燒草蝦，肉質扎實脆甜，也完全沒有腥味
第四道 》大帥府傳香煎牛、山居好野味
大帥府傳香煎牛
美國牛經過舒肥厚，肉質變得柔軟，沒有血水
裡面有一道蔬菜叫「晚香玉筍」非常特別
吃起來還蠻鮮甜清爽的
山居好野味
表皮上色均勻的松阪豬內，夾著已經去籽的剝皮辣椒玉米筍
口感層層疊疊，再搭配點綴的黃芥末醬，讓人滿足
第五道 》伙房養生飯
充滿各種蕈菇類加上櫻花蝦，香氣撲鼻
趙四玫瑰醋
以可食用的新鮮玫瑰花瓣打碎加上紅酒製成的玫瑰醋
玫瑰為香氣四溢，非常解膩還口齒留香
第六道 》漢卿佛跳牆、幽禁歲月百歲湯
漢卿佛跳牆
以老母雞、金華火腿、豬腳、中藥材等燉煮的佛跳牆
食材燉煮到很軟爛，入口即化，所有精華都溶在湯裡面
湯頭濃郁卻不油膩，還會回甘
幽禁歲月百歲湯（牛蒡養生雞湯）
相較佛跳牆口感偏清淡相對輕盈
食器很保溫，不用怕涼掉而急著馬上喝完
第七道 》趙四獨門蔬食
前面大魚大肉的終於吃到蔬菜，這道紅鳳菜搭配些許勾芡的醬汁，口感軟嫩
紅鳳菜雖然有著特殊味道，但卻是有著補血的作用的好蔬菜呢
第八道 》私傳甜品和水果
在炎熱的夏天，看到這碗冰涼的杏仁豆腐瞬間消暑
有著香菇造型的芝麻餡饅頭，撥開芝麻餡可以聞到芝麻的香氣
饅頭口感扎實，配上甜而香的芝麻餡，作為一餐的結束非常滿足
來到這我和波妞媽都已經解開扣子了呢~吃得太飽了
後記:
來少帥禪園可以享美食、泡好湯、品好茶，遠離塵囂
推薦家庭或是情侶可以來這裡探訪
少帥禪園
電 話 : (02)2893-5336
地 址 : 台北市北投區幽雅路34號
時 間:10:00-21:00
交 通: 北投站轉搭230或小25公車至北投文物館
網 址: www.sgarden.com.tw
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